Édition 2019

Programmation

Toutes les conférences sont disponibles en traduction simultanée
(français et anglais)

Prestiges (conférences + festivités)


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majeurs (festivités)


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  • Mardi 10 décembre 2019
  • 15h00
     à 
    19h30
    Ouverture
    Soirée d'ouverture Le Porc Show

    Profitez maintenant de plus de temps afin de rencontrer nos nombreux exposants!

    La Soirée d'ouverture est incluse dans le coût d'une inscription complète au Porc Show ou à la journée conférences.

    Bénéficiez également de ce temps pour visiter la session d'affiches, où seront présentés des résultats de recherches de Swine Innovation Porc.


    Présenté par

  • 16h00
    Panel

    Les impacts et les enjeux de la peste porcine africaine; serons-nous prêts à y faire face?

    Équipe québécoise de santé porcine

    Avec la peste porcine africaine qui s’étend dans plusieurs parties du monde et affecte le commerce international, comment les différents intervenants du milieu peuvent-ils se préparer et réagir à une éventuelle infection? Soyez à jour sur l’évolution de ce dossier chaud et venez entendre des professionnels connus s’exprimer ouvertement sur la situation et la gestion de celle-ci.


  • Mercredi 11 décembre 2019
  • 07h30
    Arrivée
    Inscription, café-accueil, visite des kiosques et de la session d'affiches

    Présenté par

  • 09h15
    Ouverture
    Mot de bienvenue et animation

    Animateur : Vincent Cloutier, agr., Les Éleveurs de porcs du Québec


  • 09h30
    Conférence

    Depuis 2013, la Chine est la plus grande puissance commerciale de la planète. Elle sera bientôt la première économie mondiale. Elle compte maintenant la plus importante classe moyenne.

    Deuxième marché d’exportation en importance pour le Québec, la Chine va-t-elle s’ouvrir davantage, ou, comme certains le pensent, se refermer graduellement sur elle-même et utiliser de plus en plus la puissance de son marché intérieur pour se développer? Quel espoir avons-nous d’y trouver davantage d’opportunités pour nos produits de qualités?


  • 10h20
    Conférence
    EN
    Mise à jour et perspectives du marché mondial du porc
    Brett Stuart, MBA, PrésidentGlobal AgriTrends inc.
    + sur le conférencier et téléchargement des documents

    La peste porcine africaine (PPA) menace désormais 75 % des porcs de l’UE et de la Chine. Le virus se propage de manière incontrôlable. Les stocks mondiaux de porc diminuent fortement. La liquidation et l'abattage chinois alimentent un important déficit des stocks de porc en Chine. Les importations proviendront des quatre coins du monde.

    Les prix du bœuf, de la volaille et des fruits de mer seront également touchés. Et aucune nation n'est à l'abri du risque de PPA. Comment cela modifie-t-il le complexe protéique mondial ? Et quelles sont les conséquences de la PPA en Amérique du Nord ?


  • 11h10
    Conférence
    EN
    Alimentation 5.0 - Comment nous alimenterons l'avenir
    Robert Saik, agr., PrésidentSaik Management Groupe Inc.
    + sur le conférencier et téléchargement des documents

    Cette conférence sur l’intégration des technologies à la ferme vous fera voyager dans le temps et vous aidera à comprendre les effets de la convergence qui entraînent des changements en agriculture. Joignez-vous à nous alors que nous explorerons comment nous alimenterons l’avenir. 


  • 12h00
    Dîner
    photo
    Dîner et visite des kiosques

    Présenté par

  • 14h05
    Atelier Mise en marché
    • 14h05
      Conférence
      Comment le marketing influence-t-il nos choix alimentaires?
      David Poirier, MBA, Directeur innovationOlymel S.E.C./L.P.
      + sur le conférencier et téléchargement des documents

      Vous croyez prendre vos décisions à l’épicerie de manière rationnelle ? Cette conférence démontrera l’importance des émotions et des impressions dans nos décisions, et comment les marqueteurs les manipulent pour nous influencer. On y explorera entre autres le rôle des allégations produit et comment le porc peut en faire bon usage.


    • 14h50
      Conférence
      Habitudes de consommation de viande: explorons les grandes tendances d'ici
      Danielle Vaillant, Directrice - MarketingLes Éleveurs de porcs du Québec
      + sur le conférencier et téléchargement des documents

      En parcourant les grands constats de l’étude réalisée par Léger pour Les Éleveurs de porcs du Québec, découvrez qui sont les consommateurs de porcs d’ici. Apprenez à connaître les cinq catégories d’acheteurs; leurs habitudes, leurs freins, leurs intérêts et les incitatifs pour les interpeler dans vos actions.


  • 14h05
    Atelier Innovation et technologie
  • 14h05
    Atelier Régie et santé
    • 14h05
      Conférence
      Les défis de l'alimentation des porcs en 2020
      Dan Bussières, agr., CopropriétaireGroupe Cérès inc.
      + sur le conférencier et téléchargement des documents

      L'industrie de l'alimentation porcine fait constamment face à des changements et les années à venir n'y feront pas exception. Les nouvelles règles et normes au niveau des antibiotiques et de leur utilisation, l'ajout de certains minéraux à forte dose, comme le zinc et le cuivre, et l'aspect biosécurité de certains ingrédients provenant de pays aux prises avec des maladies comme la peste porcine africaine, sont des sujets qui font et feront la manchette dans les années à venir. Notre filet sécurité est de plus en plus mince. La présentation fournira des pistes de solutions et des approches au niveau alimentation et régie, qui permettront aux producteurs de s'adapter plus facilement aux changements.


      Présenté par

    • 14h50
      Conférence

      Les changements climatiques affectent déjà nos troupeaux et nos bâtiments. Quelles sont les prévisions pour les 20 prochaines années ? Construire un nouveau bâtiment ou rénover, comment réfléchir les infrastructures et équipements pour assurer leur durabilité et le confort des animaux ? Rassurez-vous, il existe des solutions pratiques et abordables pour s’en prémunir.


  • 15h45
    Remise de prix
    Tirage et remise du Prix reconnaissance

  • 16h05
    Conférence
    5 éléments clés d’un marketing gagnant
    Luc Dupont, Ph. D., Professeur agrégéUniversité d'Ottawa
    + sur le conférencier et téléchargement des documents

    Voici une conférence qui brosse un tableau de l'univers du marketing avec en toile de fond une question centrale: « Comment tirer le maximum de chaque dollar investi en marketing et éviter certaines erreurs coûteuses? » Il s’agit d’une conférence pratique, remplie d’information, de conseils et de données essentielles et divertissantes pour tous les acteurs de la filière.


    Présenté par

  • 17h05
    Clôture
    Mot de clôture et cocktail dans la zone kiosques

    Présenté par

  • 18h00
    Festivités

    Festivités

    Préparez-vous à vivre, une fois de plus, une expérience unique où le porc du Québec sera mis de l’avant. Venez savourer notre fierté québécoise, cuisinée selon des recettes de partout autour du monde, et vous promener à travers les stations de dégustation, où les produits de producteurs-transformateurs du Québec, ainsi que divers alcools, seront au coeur de la soirée.


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